凯氏定氮装置检测原理为凯氏定氮原理

定氮仪检测原理为(凯氏定氮原理):  蛋白质是含氮的有机化合物。食品等被测物与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质含量。

        定氮仪它由消化炉与半自动定氮仪蒸馏器组成。  消化炉(指数显型)由单片微机检测和控制温度,对温度能实现梯度控制(即在不同的时间段设置不同的温度数值,设定好后仪器能自动控制),使井式加热炉进一步达到,使试样置入消化管插入井式加热炉内加热取得*佳的热效应,在消化前置入催化剂进一步加速消化煮解,大大缩短凯氏定氮装置消化时间。消化管内逸出的S02等有害气体,通过消化管上的排污管经抽气三通由水带入下水道(也可用真空泵加回收瓶回收),有效的抑制有害气体的外逸,又省略了实验室中安装通风橱,一般试样经60分钟左右消化煮解,即可完全消化尽。

凯氏定氮装置使冷凝管的下端插入液面下,吸取10.0ml样品消化液由小玻璃杯流入反应室,并以10毫升水洗涤小烧杯使流入反应室内,塞紧小玻璃杯的棒状玻璃塞。将10毫升百分之40氢氧化钠溶液倒入小玻璃杯,提起玻璃塞使其缓慢流入反应室,不能立即将玻璃盖塞紧,这样易使玻璃塞粘在进样口,应先用蒸馏水冲洗然后再盖,并加水于小玻璃杯以防漏气。夹紧螺旋夹,开始蒸馏,蒸气通入反应室使氨通过冷凝管而进入接收瓶内,蒸馏5分钟。让溶液缓慢流入反应室。尚未完全尽时,加紧夹子,向小漏斗加入约5毫升蒸馏水,同样缓缓放入反应室,并留少量水在漏斗内作水封。
 
蒸汽凝固到瓶中用于进一步分析,蒸馏残余物分别排出,凯氏定氮装置工作过程停止时,水供应自动中断。良好的自我保护装置,不关闭保险盖,仪器不启动,安全可靠,不会对操作人员造成任何伤害。含四个RS232接口,内部程序可对各项连接设置进行编辑,而且还可编辑输出实验报告的各项参数,同时对操作语言也可进行选择。加热水蒸气发凯氏定氮装置生器,沸腾后,关闭收集器活塞。使蒸汽冲入蒸馏瓶内,反应生成的NH3逸出被吸收。待氨已蒸馏完全,移动锥形瓶使液面离开冷凝管口约1厘米,并用少量蒸馏水冷凝管口。取下锥形瓶,以0.01标准溶液滴定。记下所耗去的体积。


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